Chocapalha Tinto 2015

Rotwein

Trocken

2015

Portugal - Lisboa

Alicante Bouschet, Castelao Frances, Shiraz/Syrah, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional

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Artikel-Nr.: 101305-15

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In tiefer violetten Farbe fließt der Chocapalha Tinto ins Glas und verströmt Aromen... mehr

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In tiefer violetten Farbe fließt der Chocapalha Tinto ins Glas und verströmt Aromen von reifen schwarzen Früchten sowie Nuancen von Gewürzen mit florale Noten. Am Gaumen zeigt er sich sehr fein und elegant mit weichen Tanninen und lebendige Säure. Er endet in einem ausgeprägtem Abgang.

Weinausbau

Die zuvor entrappten Trauben durchlaufen vor der Fermentation einen Mazerationsprozess bei niedrigen Temperaturen über 12 Stunden. Die Fermentation findet in Lagares mit aufeinanderfolgenden Pressungen durch Roboter sowie kontrolliert bei höchstens 27°C für 12 Tage in Edelstahltanks statt. Die malolaktischegärung und der weitere erfolgten in gebrauchten französischen Eichenfässern für 12 Monate.

Weinart:	Rotwein
Anbauland:	Portugal
Weinbauregion:	Lisboa
Weinausbau:	Barrique
Rebsorten:	Alicante Bouschet, Castelao Frances, Shiraz/Syrah, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Geschmack:	Trocken
Jahrgang:	2015
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.5
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]:	0.6
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]:	6.14
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	18
Dominierende Rebsorte:	Touriga Nacional
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2023
Inverkehrbringer:	Wine & Soul, P-5085-101 Pinhao
Weinmacher:	Sandra Tavares
pH-Wert:	3.5
Qualitätsstufe:	Vinho Regional

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Quinta de Chocapalha

Weingut aus Portugal | Estremadura

Sandra Tavares da Silva, ist zuständig für die Weinproduktion auf Quinta de Chocapalha. Sie ist eine der brilliantesten Weinmacher Portugals und verantwortlich für einige der auf internationaler Ebene best ausgezeichneten portugiesischen Weine!