Niepoort Projectos Moscatel Dócil 2010

Weißwein

Lieblich

2010

Portugal - Douro

Moscatel

15,55 € *

Inhalt: 0.75 Liter (20,73 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 500182-10

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Mit einer blassgelben, kristallklaren, fast transparenten Farbe, zeigt der Niepoort Projectos Moscatel Dócil eine sehr florale Nase mit Noten von tropischen und exotischen Früchten. Am Gaumen frisch, elegant, sehr leicht und zart. Fruchtig im Mund, wo die Süße das Gleichgewicht des Ganzen erhöht. Langer Abgang. Ein Wein mit großem Lagerpotential, auch als Aperitiv zu genießen.

Der Moscatel Dócil ist ein weiterer Konzept im Rahmen der Projekte Niepoort. Eine der großen Rebsorten der Welt aus einer großen Region der Welt, suchten sie einen leichten, frischen und jugendlichen Wein, gestützt auf der guten Säure und dem aromatischen Ausdruck der Sorte.

Weinausbau

Die Trauben wurden per Hand geerntet. Nach dem Transport in einem gekühlten Lastwagen und einer sorgfältigen Auswahl, wurden die Trauben nach dem Gravitationsprinzip in den traditionellen „Lagares“ befördert, in denen auch die Maischegärung stattfand. In dieser ersten Phase war der Kontakt zwischen den Schalen und dem Most entscheidend, um die feinen und delikaten Aromen der Rebsorte hervorzuheben. Die alkololische Gärung erfolgte in isothermischen Edelstahltanks, auf der Feinhefe, bei niedriger Temperatur. Die Gärung wurde unterbrochen, um einen gewissen Zuckergehalt zu erhalten.

Weinart:	Weißwein
Anbauland:	Portugal
Weinbauregion:	Douro
Weinausbau:	Stahlfass
Rebsorten:	Moscatel
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Geschmack:	Lieblich
Jahrgang:	2010
Alkoholgehalt [Vol%]:	8
Säureampel:	geringer Säuregehalt
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite
Restzucker [g/l]:	58
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Säuregehalt [g/l]:	5.8
Art der Abfüllung:	Flasche
Serviertemperatur [°C]:	10 - 12
Dominierende Rebsorte:	Moscatel
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis:	2020
Inverkehrbringer:	Niepoort, P-4050-296 Porto
Weinmacher:	Dirk van der Niepoort
pH-Wert:	3.15
Weinstil:	leicht
Qualitätsstufe:	Vinho Regional

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Weingut aus Portugal

Neben seinen herausragenden Portweinen, Douro-Weinen und den Kreationen unter dem Label Fabelhaft produziert Dirk van der Niepoort in Zusammenarbeit mit Önologen und Weinbauern in verschiedenen Regionen Portugals, Spanien, Österreich, Deutschland und Südafrika die “Projectos Wines“, welche unter dem Label “Niepoort Projects“ angeboten werden.