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  • Passadouro Tinto

    Passadouro Tinto 2015

    • Rotwein
    • Trocken
    • 2015
    • Portugal - Douro
    • Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca

    • Wine Spectator September 2019: 91 Punkte
    • Wine Enthusiast Juni 2018: 91 Punkte
    • Wine Advocate August 2017: 90 Punkte
    • Proficheck Ausgezeichnet (92/100)

     

    Der Passadouro Tinto duftet nach Aromen von Brombeeren und Gewürzen, mit einer schönen Mineralität
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    mehrere Informationen
    In tiefroter Farbe flieβt der Passadouro Tinto ins Glas und verwöhnt die Sinne mit Aromen... mehr

    In tiefroter Farbe flieβt der Passadouro Tinto ins Glas und verwöhnt die Sinne mit Aromen reifer Brombeeren, feiner Gewürze und einer angenehmen Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich ausgeglichen, mit seidigen Tanninen und einem langanhaltenden, kräftigen Abgang.

    Weinausbau

    Die Trauben wurden von Hand gelesen, traditionell per Fuß getreten und in Tanks aus Edelstahl fermentiert. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 18 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche, wovon 20% Neu.

    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2015
    Anbauland: Portugal
    Weinbauregion: Douro
    Weinmacher: Jorge Borges
    Qualitätsstufe: D.O.C.
    Bewertungen: Wine Spectator 91 Punkte, Proficheck ausgezeichnet (92/100)
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14
    Serviertemperatur [°C]: 16
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2025
    Inverkehrbringer: Quinta do Passadouro, P-5085-101 Pinhao
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Quinta do Passadouro

    Quinta do Passadouro

    Weingut aus Portugal | Douro

    Weinmacher und Direktor der Quinta do Passadouro, Jorge Serôdio Borges, stammt selbst aus der Douro Region, aus einer alteingesessenen Familie, welche bereits in fünfter Generation im Portweinhandel tätig ist.

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    Passadouro Tinto 2015

    Verkostungsdaten

    Datum 11.11.2020
    Glas Gabriel Gold
    Herkunft München
    Erzeuger Portugal / Douro
    Wein Passadouro Vinho Tinto 2015
    Qualitätsstufe DOC Douro

    Optischer Eindruck

    Intensität blass - mittel - tief
    Farbe rot purpurrot - rubinrot - granatrot - braunrot

    Aromatik

    Intensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Aroma primär - sekundär - tertiär

    Primäraromen

    Die Aromen der Rebsorte(n)
    Rote Frucht rote Johannisbeere - Himbeere - Erdbeere - rote Kirsche - rote Pflaume - Preiselbeere
    Schwarze Frucht schwarze Johannisbeere - Brombeere - Heidelbeere - schwarze Kirsche - schwarze Pflaume
    Kräuter Eukalyptus - Minze - Fenchel - Dill - getrocknete Kräuter
    Gewürze schwarzer Pfeffer - Lakritz - Zimt
    Fruchtreife unreife Früchte - reife Früchte - getrocknete Früchte - gekochte Früchte - marmeladig

    Sekundäraromen

    Die Aromen der Weinbereitung nach der alkoholischen Gärung
    Eiche Vanille - Gewürznelke - Muskatnuss - Zederholz - Toast - Holzkohle - Rauch - Schokolade - Kaffee - Karamellbonbon - Kokosnuss

    Tertiäraromen

    Die Aromen der Reifung (Fass oder Flasche)
    Rotwein Trockenfrüchte (Pflaume, Feige, Rosinen) - gekochte Früchte (Pflaumen, Kirschen) - rote / schwarze Fruchtmarmelade - Rumtopf - Mandel - Haselnuss - Walnuss - geröstete Nüsse - Waldboden - Erde - Pilze - Tabak - Zigarrenkiste - nasses Laub - Leder - Fleisch - animalisch - Bauernhof - Wildbret - Kakaobohnen - Kaffeebohnen - Karamell - Liebstöckel - Soja Sauce

    Geschmack

    Süße trocken - fast trocken - halbtrocken - mittelsüß - süß
    Säure (Menge) 1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
    Säure (Struktur) flach - integriert - linear - rassig - lebhaft - prickelnd
    Tannin (Menge) 1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
    Tannin (Struktur) unreif, grün - reif, weich, abgerundet - robust, kantig, feinkörnig, seidig, samtig
    Alkohol < 12,5 % - 12,5 % bis 14 % - > 14 %
    Körper 1 (leicht) - 2 - 3 - 4 - 5 (voll)
    Aromaintensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Andere ölig - cremig - streng - üppig - dicht - verwoben - CO^2
    Abgang 1 (kurz) - 2 - 3 - 4 - 5 (lang)

    Schlussfolgerung

    Qualität akzeptabel - gut - sehr gut - hervorragend
    Potential Jetzt trinken - 3 - 5 Jahre lagern - 5 - 10 Jahre lagern - mind. 10 Jahre lagern
    Stilistik Dieser moderne, präzise, komplexe, trockene Rotwein hat einen vollen Körper, hohes Tannin, eine geradlinige Säure und einen langen Abgang. Er hat eine mittlere Adstringenz und ist deutlich von den Primäraromen dominiert. Er wird sich in fünf Jahren zu einem komplexen, dichten Rotwein mit deutlichen Tertiäraromen, integrierten Sekundäraromen und einem weicheren, wenig forderndem Tannin entwickeln und noch eine Dekade halten. Dieser moderne, präzise, komplexe, trockene Rotwein hat einen vollen Körper, hohes Tannin, eine geradlinige Säure und einen langen Abgang. Er hat eine mittlere Adstringenz und ist deutlich von den Primäraromen dominiert. Er wird sich in fünf Jahren zu einem komplexen, dichten Rotwein mit deutlichen Tertiäraromen, integrierten Sekundäraromen und einem weicheren, wenig forderndem Tannin entwickeln und noch eine Dekade halten.
    Bewertung 100 Punkte - Einzigartig - 99 Punkte - Grossartig - 98 Punkte - Grossartig - 97 Punkte - Herausragend - 96 Punkte - Herausragend - 95 Punkte - Herausragend - 94 Punkte - Herausragend - 93 Punkte - Ausgezeichnet - 92 Punkte - Ausgezeichnet - 91 Punkte - Ausgezeichnet - 90 Punkte - Ausgezeichnet - 89 Punkte - Sehr gut - 88 Punkte - Sehr gut - 87 Punkte - Gut - 86 Punkte - Gut - 85 Punkte - Gut - 84 Punkte - Sehr ordentlich - 83 Punkte - Sehr ordentlich - 82 Punkte - Sehr ordentlich
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