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Cabernet Franc

Ist eine nicht so verbreitete und bekannte rote Rebsorte wie Cabernet Sauvignon.

Sie ist aber genügsamer und einfacher anzubauen, als ihre große Schwester. Im Bordeaux ist sie eine der sechs Rebsorten (neben Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot und Carménère) die zur Herstellung von Rotwein verwendet werden dürfen. Sie bringt Weine mit geringerem Tanningehalt hervor und wird häufig auch zum Verschneiden verwendet, um dem Wein Würze zu verleihen.

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